Senaste numret av Fitness Magazine handlar om kost. 100 % kost. För mig som är konstintresserad var det ett härligt nummer med mycket inspiration, recept och idéer.
De tar upp och reder ut ett gäng olika begrepp och dieter samt även vad ‘kostexperternas’ utbildningar innebär. Båda mina utbildningar, Hälsopedagog och Kostrådgivare, fanns representerade bland dessa.
Så. Till den där ostkakan! 
Min frukostdejt imorse blev tyvärr inställd vilket innebar att jag helt plötsligt var vaken tidigt utan något speciellt inbokat, ett perfekt tillfälle att testlaga (baka?) ostkaka till frukost!
Receptet kommer alltså från senaste numret av Fitness.
Jag bytte dock ut 1 dl matlagningsgrädde mot 1/2 dl vispgrädde och 1/2 dl mjölk då det var vad jag hade hemma. Jag lät (tyvärr!) inte keson rinna av ordentligt då jag tydligen inte äger någon sil så ostkakan blev lite ‘vattnig’. Dessutom hackade jag mandlarna lite för grovt, i mitt tycke. Smaken var det dock inget fel på och jag fick mig en finfin sommarfrukost!
Åh de nummret måste jag genast gå ut och skaffa-:)