Tidigare när jag har gjort Bananpannkakor så har jag bara blandat mosad banan med ägg, men idag lade jag lite mer tanke bakom frukosten och gjorde en variant med mandelmjöl. Tyckte det blev väldigt gott och något mera matigt (men det går alltså bra att utesluta både mandelmjöl och bakpulver).
Recept
3 ägg
2 mogna (brunprickiga) bananer
3 msk mandelmjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk vaniljpulver
Mosa bananerna, blanda ner övriga ingredienser. Stek i kokosolja på medelvärme tills de är gyllenbruna och servera med valfria tillbehör. Idag åt jag konserverade persikor och blåbärssylt till. Annars är hallon och keso eller kvarg en favorit (Robin åt sina med nutella och jordnötssmör…).
Energi och Magi! 
Pannkisar är bäst! Tänkte med största sannolikhet komma till måndagsdiscot, har längtat lite i smyg hela veckan. Den här gången måste det gå bättre!
De var super goda! Provade att göra dem ikväll, kul med recepttips!
Ses imorgon!
Kram
Kul att du gillade dem!! Ja! Kramar